【辣度指数】 5000 SHU 

【产地】贵州 

【特点】椒皮色泽鲜艳，香辣，果形较大， 蓬松，独特外形与色泽是很多重庆小面、 麻辣香锅、酸菜鱼或麻辣烫选择它的关 键。

主要适用于火锅飘锅、油辣子、辣 椒面、酸菜鱼。